枸杞菠菜猪肝汤的做法

家常枸杞菠菜猪肝汤怎么做:

主料：

菠菜200克，猪肝200克;

辅料：

姜片，枸杞，淀粉，生抽，盐，胡椒粉，香油;

枸杞菠菜猪肝汤的做法步骤：

1.猪肝洗净，切片，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干；

2.加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟。菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开；

3.将菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干；

4.猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干；

5.锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。

小贴士：

1、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

2、猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

枸杞菠菜猪肝汤的做法非常简单，而且这道菜营养价值高，多吃对健康很好。在做的时候要注意猪肝不能煮太久，所以汆烫时要快一些，菠菜在吃之前汆烫一下。