手撕凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝怎么拌

食材：

鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。

手撕凉拌鸡丝的做法：

1、胡萝卜切丝，大葱切段，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中放入鸡胸肉，加水没过食材，加大葱、花椒、盐、料酒大火煮15分钟，然后取出冷却，撕成细丝；

3、碗中放入鸡胸肉丝,、胡萝卜丝、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油拌匀；

4、装盘后，撒上白芝麻、葱花点缀。

小贴士;

煮鸡胸肉的时候，可以加入料酒、花椒、大葱等配料，这样能去除鸡胸肉里面的腥味，味道更好。