香肠的做法
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制作香肠的方法共需要5步,具体步骤如下:
1、准备材料:
制作香肠需要准备猪肉、肠衣和制作香肠肉馅的调料与灌香肠的机器;
2、材料加工:
把准备好的猪肉剁成肉丁,在肉丁中加入盐、糖、白酒、五香粉等调料,然后把肠衣洗干净套在灌香肠的机器口上,最后留一点肠衣在外面然后打个结。
3、开始灌香肠:
将已经加过调料的肉丁放在灌香肠的机器中,启动机器后肉就会灌进刚刚准备好的肠衣里;
4、打结扎孔:
灌好香肠后将香肠每隔一段都棉线打结扎紧,然后用针在香肠上扎一些孔;
5、晾晒:
打完结扎完孔以后将香肠挂在阴凉通风处等待香肠自然风干即可。
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香肠
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