香肠煲仔饭怎么做

主食材：大米100克，火腿适量，香菇适量，鸡蛋50克，青菜适量。

配料：蚝油1勺，老抽1勺，生抽1勺，葱适量。

步骤1:

砂锅刷油，倒入浸泡2小时的大米，倒入适量清水

步骤2:

大火煮开转小火焖5分钟，用筷子扎小孔

步骤3:

摆上火腿、香菇，打一个鸡蛋，加盖小火焖8分钟，沿锅盖淋点香油

步骤4:

碗中加一勺蚝油、一勺老抽、一勺生抽、适量凉白开，调制好酱汁备用

步骤5:

摆上焯好的青菜，淋上调好的料汁，继续焖煮2-3分钟，开盖撒上葱花即可开吃