椰子猪骨汤的做法

椰子猪骨汤怎么做

食材：

猪骨头500克，椰子肉200克，姜3克，枸杞2克，红枣2颗，小葱2根

调味料：

盐2克，料酒2克

椰子猪骨汤的做法：

1、椰子肉切条，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中倒入清水，放入料酒、猪骨头，煮10分钟，捞出；

3、砂锅中放入猪骨头、姜片、1升清水，炖煮1小时，再加入椰子肉、枸杞、红枣、盐，再继续炖煮40分钟；

4、最后盛出，撒上葱花。

小贴士：

猪骨头用开水焯一遍能去除脏东西和血沫，煲汤的时候一次性的加足量的水，中途要加水会减淡汤的鲜味，如果一定要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩，影响口感。