鸡肉怎么吃味道好
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鸡肉怎么吃味道好:
食材:
鸡肉300克、春笋100克、菠菜叶50克、红腐乳5克、葱1根、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙
南乳笋鸡的做法:
1、鸡肉切成块,春笋切块,葱切葱花,红腐乳捣碎;
2、鸡肉里面加入料酒、盐、白糖、红腐乳卤拌匀,腌制半小时左右;
3、菠菜放入开水中焯熟,捞出;
4、鸡块摆入盘中,放上笋块,浇上腌过的鸡卤汁,放上蒸锅,大火蒸20分钟,取出;
5、将卤汁滗入锅中,焯熟的菠菜叶围在四周;
6、把锅中的原汁烧沸,加味精,用水淀粉勾芡,放入葱花,浇在鸡块上。
小贴士:
鸡肉一般带有腥味,所以需要提前腌制一段时间。
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鸡肉
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