杭州早餐特色

豆浆油条：招牌咸豆浆，含有榨菜、虾皮、油条块、香葱、酱油，冲豆浆也很讲究。锅里舀起一勺豆浆，距离汤碗约半米的高度冲下去，刚好满满一碗，自然起花。甜豆浆乳白色，飘着自然香甜的豆香，不过就没咸豆浆那么惊艳。

现炸的油条金黄酥脆，脆而不失韧性。

片儿川：自从《舌尖上的中国》第二季宣传杭州片儿川后，有人专程从外地开车来吃。

嫩笋片、雪菜、肉片，片儿川老三样，用的食材都很新鲜。

拌川：拌川韭黄快炒，豆芽爽脆，豆干肉丝经典搭配。

猪肝刚断生带点糯，腰花油爆嫩脆。

整碗拌面刚出锅时，热气朝天，镬气十足。

连汤是由雪菜和笋一起熬出来的。

葱煎包：地道的生煎，个头小，葱香十足，皮子有厚度却十分松软。

底很吸油，煎完带有油酥的脆感。

猫耳朵：猫耳朵是形状长得像猫耳朵的一种面食，形状小巧，外表就能够吸引到很多人想一尝其美味，猫耳朵的口感很独特，而且很有嚼劲，搭配上牛腩等配菜，也是一场美味。

小笼包：小笼包可谓是全国闻名，尽管全国各地都有小笼包，但是却没有本土小笼包的美味和地道，那包裹在面皮里的汤汁和馅料，一口咬下去，就能感受到味道的鲜美。

食材的新鲜和材料的原汁原味都让人欲罢不能。