干大蚕豆怎么煮

干蚕豆怎么水煮

食材：

干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个

调味料：

食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克

水煮干蚕豆的做法：

1、蒜切末，干辣椒切段；

2、干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入蚕豆炒2分钟左右，放入蒜、干辣椒炒香，加清水没过食材；

4、最后调入盐、五香粉，煮20分钟，放入鸡精，炒匀即可。

小贴士：

干蚕豆中含有的糖类、膳食纤维等物质具有刺激消化液分泌，达到开胃的效果，同时能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，减轻胃肠负担。