筒子骨炖什么最补钙

白萝卜炖骨汤做法:。

材料：筒子骨500克 白萝卜350克。

方法步骤。

首先筒子骨买回来用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净；
。

萝卜洗干净，切成块备用；。

锅烧热，给适量的食用油，加点盐，把筒子骨倒进锅里面爆炒，炒至金黄色；。

把炒到飘香的筒子骨倒进装着足量水的炖罐，先开大火烧开，接着用小火炖汤；。

汤炖了一个小时后，闻着飘香的汤味，把切好的萝卜倒进炖罐，再加适量醋；。

接着文火慢炖20分钟后，就可熄火起锅。

拓展内容。

炖汤时醋加早了的话，沸点就降低了（醋的沸点很低），肉就很难煮烂了，所以就应该是起锅前20分钟加入小半勺（约0.5至1克）。