宫保鸡丁是哪个地方的菜

宫保鸡丁即属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料和做法都不一样。宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关。

宫保鸡丁的主要原料是鸡丁、辣椒、花生，成品红而不辣、味道鲜美、肉质爽滑、鲜香可口，被评为中国菜之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。宫保鸡丁的主要特色是辣中有甜，甜中带辣，而且营养丰富，一般人群均可食用。