苦菊能不能生着吃
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苦菊能生吃。苦菊,菊科菊苣属植物。
苦菊根圆锥状,垂直直伸,有多数纤维状的须根;茎直立,单生,高40-150厘米,有纵条棱或条纹,不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝;全部茎枝光滑无毛,或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。
性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。
做法:平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。
苦菊洗净沥干水分备用。
生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁。
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