苦瓜心红了能吃吗

1、苦瓜心红了能吃，一般苦瓜心变红了是因为苦瓜太熟了导致变红的。

2、苦瓜又名凉瓜，苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。