面包糠过期四个月可以吃吗

面包糠过期四个月可以吃吗的答案是：不可以

保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠作为我们日常生活中非常广泛使用的一种添加食品辅料，他的大多数用处都在于一些油炸食品的表面，比如说我们在日常生活中，炸鸡肉或者鱼肉，还有一些鸡翅等，放上一些面包糠，可以使它的口味儿变得更加的香脆和酥软，营养非常丰富。

面包糠就是土司面包经过一系列的过程，然后去皮切片，并且恒温干制之后，再经过均匀的研磨所得来的，它的主要应用就是在一些油炸或者一些油煎食品的表面，它的主要作用就是可以缓解食品被炸煎的时间，因为面包糠的本身特性，所以说放在食品的表面上，不仅仅可以缓解食品被杂交的时间，还可以使食品呈现一种外焦内酥的效果。

在日常生活中鉴别面包糠的方法：如果我们可以观察面包糠的表面的话，如果对于一些质地非常鲜亮发白的，这就是比较优质的面包糠，而且对于那些发黄或者一些棕色的，都是经过土法泡制的，并且带进了面包皮，这样的就属于一些劣质的面包糠，如果我们用一些劣质的面包糠，再油炸食品表面上使用的时候，就容易引发炸煎味道发苦。

面包糠的制作方法：如果我们家中有一些发硬的面包，我们可以将它用手揉碎之后，然后再用一个筛子将他过筛，我们将它第一遍过筛之后，再将大的颗粒揉碎，然后再用稍大的孔再次过筛，然后我们再剪出色泽不均匀的面包屑，然后我们再将面包糠放在烤箱中用180度，十分钟左右就去除水分，然后再冷却，密封就可以了。