面包糠可以做什么吃

面包糠可以做的东西有很多，有鸡米花、可乐饼、洋葱卷等等。做法为：

一、鸡米花

主料：鸡胸肉、玉米淀粉/生粉、鸡蛋、白胡椒、面包糠

辅料：油、盐

做法步骤：

1、鸡胸肉洗净后切粒状（大小建议1.5厘米的方块），随后加入盐、白胡椒粉。

2、加入生粉或玉米淀粉。

3、加入鸡蛋，一块鸡胸肉就用一个鸡蛋，两块就用两个。

4、混合均匀，搅拌之后发现比较稀，就再加淀粉。

5、裹好鸡蛋液和淀粉的鸡肉，放入面包糠中。

6、干净锅，油烧到4-5成热，油温很难掌握，首次油温热了之后，建议中小火和小火之间转换，放入鸡肉粒。

7、炸到表面焦黄酥脆即可。

二、可乐饼

主料：土豆2个、洋葱1个、香肠2根、鸡蛋1个、面粉、面包糠

辅料：盐2克

做法步骤：

1、准备好食材和所需要的份量。

2、土豆清洗干净刮掉外皮，切成大拇指大小的方块，放水里浸泡一下，洗掉土豆中的淀粉。

3、土豆放到蒸锅里隔水蒸熟，用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。

4、蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小，洋葱也切成同样的大小。

5、烧热油锅，放入适量的油，先下洋葱中小火煸出香味。

6、加入牛肉香肠转大火翻炒，再加适量的盐调味，盐可以稍微放多一点点，后面跟土豆混合才容易入味。

7、土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

8、土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。

9、用勺子搅拌均匀。

10、把土豆分成合适的大小，喜欢小巧精致的可以多分一些。

11、把土豆团按扁，先裹一层面粉，再裹上蛋液，最后沾上适量的黄色面包糠，两面都要沾上。

12、所有的可乐饼做好以后放烤盘里，这个时候可以去预热烤箱，上下火160度10分钟。

13、放到烤箱中层，上下火160度烤15分钟。

三、洋葱卷

主料：大洋葱1个、淀粉、面包糠、鸡蛋2个、食用油

辅料：盐、黑胡椒粒、椒盐

做法步骤：

1、黄白色洋葱去掉老皮，洗净，摆好。

2、切大圈，留些距离，不要切太细。

3、加盐、黑胡椒粒拌均匀，腌10分钟。

4、洋葱圈先蘸淀粉，再蘸蛋液，再裹面包糠。

5、全部做好的洋葱圈，油温四成热时，下入洋葱圈，炸至金黄即可捞出。

6、可以蘸些椒盐来吃。