小龙虾熟了会掉秤吗

这个不一定。

大多数情况下，在购买小龙虾的时候，它体内会含有很多的水分，经过清洗处理之后，头部和虾线都会被去除，这样煮熟的小龙虾就不是完整的一只虾，所相对而言，重量可能会变轻，并且在烹饪的过程中，小龙虾的肉质变得紧实，水分会蒸发流失，所以整体重量就会比之前轻一些，就可能会出现掉秤的情况。不过，小龙虾在烹饪的过程中，它会吸收汤汁，尤其是虾头部位，这样也可能会让它的重量变重的，所以小龙虾熟了可能会变轻掉秤，也可能会变重。