小龙虾煮时间长了会缩吗

有可能。

小龙虾是不需要长时间焖煮的，一般只需要焖煮半小时左右就可以了，如果焖煮的时间久了，肉质就会老，肉里面的水分会流失，营养物质也会流失，就会容易回缩，容易和虾壳粘连在一起，吃起来没有什么嚼劲，粉粉的面面的，没有Q弹的口感。做小龙虾除了注意焖煮的时间，还要注意小龙虾的挑选、清洁、处理以及烹饪等各个环节，这些都会影响小龙虾的味道和口感。