春卷皮怎么做
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春卷皮怎么做:
食材:
高筋面粉适量、鸡蛋1个、盐少许
春卷皮的简单做法:
1、高筋面粉放入大盆中,慢慢注入清水,搅拌面粉,直至揉成面团,期间加少许盐,面团揉至可用手抓离面盆;
2、用手指蘸水,半握拳头用指头部位蘸水压面,手指上水吸收后再蘸水压面,重复压面,直至面可以不断裂从面盆拉起;
3、拿着甩好的面团,在平底锅上轻轻一转;
4、面团会留在平底锅上,用小火,面皮全部由白变成米黄色后翻面;
5、然后另外一面煎制1分钟即可。
小贴士:
煎面皮的时候一定要用小火慢煎,否则很容易糊锅。
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春卷
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