粉皮怎么做
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粉皮怎么做
食材:
粉皮200克、雪菜末50克、小葱1根、姜1克、食用油5克、白糖1克、鸡精1克
家常粉皮的做法:
1、粉皮切块,小葱切葱花,姜切末;
2、锅中加入适量油,油温5成热时,下入葱花、姜、雪菜末炒香,放入粉皮炒匀;
3、调入白糖、鸡精,炒匀即可。
小贴士:
判断粉皮的好坏,先要看一下色泽,白色或者蛋青色的粉皮质量较佳,而且看看是否有光泽,同时还要看看粉皮的组织,就是看它的厚度、弹性之类,好的粉皮薄得很均匀,而且没有碎片,还很有弹性。
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粉皮
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