鲤鱼营养价值

鲤鱼有很高的营养价值，，含有维生素、微量元素、脂肪、蛋白质、维生素Ｂ1、Ｂ2、Ａ、Ｃ、尼克酸等多种维生素及组织蛋白酶等，每100克肉中含蛋白质20克，脂肪1．3克，碳水化合物1．8克，钙65毫克，磷4．7毫克，铁0．6毫克，并含10多种游离氨基酸等主要成分。高，能为机体补充营养和能量，但要注意高尿酸血症、痛风患者、过敏者尽量不吃或少吃，以免引发不良后果。