炸鲜蘑用焯水吗

1、因为焯完水之后再炸出来的干炸蘑菇，吃起来比较软，不是酥脆的。

2、炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。

3、色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。

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