新鲜香菇要焯水吗

1、鲜香菇尽量不要焯水，焯水很有可能会破坏鲜香菇中的营养物质，还会导致口感降低。

2、一般将鲜香菇清洗干净即可。先把鲜香菇的蒂全部剪完，再倒入适量的淀粉，用手不停搅拌清洗。

3、如果香菇伞形状下面都很干净光洁，只要再过洗一遍即可。

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