鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗 生活常识 关注:1.24W次 要焯水。鲍鱼本身有一定腥味,焯水能起到去腥的作用,还能对鲍鱼中的细菌等微生物起到清除杀菌的作用,焯水后煮出的鲍鱼粥味道清香,口感浓郁。但是需要注意,焯水的时间不宜过长,以免营养成分流失过多,降低食用价值。鲍鱼粥的做法:大米倒入碗中,洗净浸泡30分钟,虾剥壳去虾线切段备用。鲍鱼去除内脏切片,加入料酒、姜丝搅拌均匀腌制。锅中加米,倒入开水小火煮到粥稠,放入腌制好的鲍鱼片、虾和姜丝搅拌均匀,加入胡椒粉和盐,搅拌均匀,煮五分钟即可。 标签: 鲍鱼 用焯 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/lrne0p.html