自制豆豉的做法是什么
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1、黄豆洗净泡一夜。
3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
5、将煮豆的水倒入,点些白酒。
6、装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。
其实吧,做自制豆豉并没有太多需要注意的地方,根据一般的步骤来做一般都能完成。
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豆豉
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