鸭杂粉丝汤怎么做好吃

主食材：鸭杂（鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭肫）1500克，炒制盐150克。

配料：猪油适量，盐适量，鸡精适量，辣油适量，香菜适量，生姜一块，葱四五根。

步骤1:

鸭杂用盐腌制好后，放入锅中加水，放生姜，葱煮（腌制鸭杂的盐要先加花椒，桂皮，香叶，小茴香炒制）

步骤2:

粉丝提前泡起来

步骤3:

煮熟后捞出来，鸭肠，鸭心，鸭肝比较容易熟，要先捞出来，鸭肫要多煮一会

步骤4:

鸭肠切成小段

步骤5:

鸭心，鸭肝，鸭肫切好

步骤6:

砂锅加水放入猪油

步骤7:

加入盐，鸡精调味

步骤8:

放入鸭杂，因为我鸭杂腌制隔夜的比较咸，所以提前放入锅中煮下，如果腌制口味正好的话可以最后再放

步骤9:

加入粉丝

步骤10:

加入一勺辣油

步骤11:

撒一把香菜

步骤12:

开吃啊