椒盐烤排骨的做法
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主食材:排骨适量。
配料:花椒适量,麻椒适量,盐适量,蒜末少量,酱油适量,鲍鱼汁适量,蜂蜜适量,白芝麻适量,锡纸2张。
步骤1:排骨洗净擦干或晾干水分,
步骤2:无油干炒花麻椒(3:2),
步骤3:炒好的花麻椒加盐捣碎,
步骤4:撒在排骨上,冰箱冷藏30分钟,
步骤5:酱汁:蒜末+酱油+鲍鱼汁+蜂蜜,
步骤6:将排骨刷一遍酱汁,
步骤7:锡纸包严,160°烤50分钟,
步骤8:取出在刷一遍酱汁,
步骤9:温度调至180°再烤10分钟,撒椒盐、芝麻即可。
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