夏天妈妈们最爱煲解暑汤～～青瓜鸡汤的做法

主食材：鸡骨架半只，青瓜（旱黄瓜）一根，胡萝卜半根。

配料：小黄姜泥一勺，食用盐少许。

步骤1:

准备好材料，鸡架子我让摊主帮忙剁小块。

步骤2:

鸡架子洗净后冷水下锅煮沸五分钟，怕腥太重可加入两勺料酒。

步骤3:

煮鸡架这五分钟，处理青瓜、胡萝卜。去皮切小块备用

步骤4:

五分钟时间到，鸡架捞出过一遍冷水洗去血沫，煮沸的水丢弃不要。

步骤5:

重起一锅冷水，鸡架重加入大火煲煮至水沸转中火20分钟

步骤6:

转中火时下青瓜和胡萝卜盖盖子继续煲煮20分钟。出锅前撒入少许盐跟一勺小黄姜。