腌咸菜长白毛怎么补救

先将腌菜里面的白毛清理干净，白毛清理干净之后，准备一些纯度比较高的白酒将白酒倒入容器当中。白酒有杀菌消毒的效果，倒进去之后能够有效地抑制白毛生长。腌菜长白毛，有两个原因，一是在腌制的时候，容器里面有水。二是在腌制的时候，密封性不够强。

工具/材料:

白酒

密封罐

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、清理腌菜

用干净的筷子将腌菜的白毛清理掉。

2、白酒灭菌

将高度白酒倒在长白毛的地方。

3、密封保存

倒入白酒后，密封好腌菜罐。

总结:

白酒倒进去将容器重新密封好，三天后如果白毛有继续增长，那白酒就没有用，可能是因为白毛太过顽强。但三天之后如果白毛没有继续生长，那就代表白酒的效果发挥出来了。如果白毛没有继续生长，那腌菜就可以继续吃。