萝卜叶子怎么腌制咸菜

新鲜萝卜叶子风干晾晒2-3天，待到叶子都风干，去掉蒂巴，扭成团，码入缸内，撒上盐压紧，放到阴凉处保存，等上十天半月即可。

工具/材料:

萝卜叶子、盐

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、清洗

新鲜萝卜叶子，只选取最鲜嫩的部分，清洗干净沥干水分备用。

2、晾晒

风干晾晒2-3天，太阳不大的情况下延长1-2天时间，待到叶子都风干，去掉蒂巴，扭成团。

3、腌制

风干后的萝卜叶子码入缸内，撒上盐压紧，放到阴凉处保存，等上十天半月即可。

总结:

新鲜萝卜叶子，只选取最鲜嫩的部分，清洗干净沥干水分备用，风干晾晒2-3天，待到叶子都风干，去掉蒂巴，扭成团。风干后的萝卜叶子码入缸内，撒上盐压紧，放到阴凉处保存，等上十天半月即可。