舌尖上的中国3之厦门沙茶焖牛肉怎么做
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工具/材料
沙茶酱,牛肉,洋葱,
操作方法
01沙茶酱适量,取于碗中备用。
02洋葱洗净,切成块,装盘备用。
03新鲜牛肉洗净,切片备用。
04牛肉中加淀粉,老抽,豆瓣酱,盐,生姜,白酒,花椒适量,搅拌均匀。
05锅中加油,油8分热时加入拌好的牛肉,翻炒5分钟。
06然后我们加入洋葱,翻炒1分钟,加沙茶酱,翻炒几下,盖上锅盖焖15分钟左右,放盐,味精,起锅。
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