鸡拐骨怎么做

制作鸡拐骨需要先将食材准备好，然后锅中倒油，放葱、姜等调料。爆香后，加入鸡拐骨、盐翻炒均匀，最后加入水，焖至鸡拐骨软烂，大火收汁即可。总共分为六步，具体操作步骤如下：

工具/材料:

鸡拐骨、葱、姜、盐、大料、老抽

步骤 （共6步）

按步骤阅读：

1、准备食材:

把鸡拐骨洗净，放在开水锅里焯一下，捞出沥净水分。

2、准备配料

葱切段，姜切丝。

3、起锅烧油

锅里倒油，放入大料、葱、姜爆香。

4、放入鸡拐骨

锅中放入鸡拐骨、盐翻炒均匀。

5、焖煮

锅内加入适量水和少许老抽，盖上锅盖焖一会。

6、大火收汁

焖至鸡拐骨软烂后，大火收汁即可出锅。

总结:

鸡拐骨怎么做如上述，需要注意的是，焖煮鸡拐骨的时候，要注意火候，不然容易糊锅。