排骨火锅怎么做
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排骨火锅怎么做:
食材:
排骨250克、土豆100克、葱段10克、姜片适量、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙
排骨火锅家常做法:
1、土豆切块,大葱切段,干辣椒切段;
2、锅中倒油,油热后放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱炒香,再下排骨翻炒均匀,加老抽,加入清水没过排骨;
3、接着调入冰糖和料酒,大火烧至水开,然后炖30分钟左右;
4、加入盐、鸡精调味,最后加入土豆,翻炒均匀,焖煮10分钟即可。
小贴士:
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