鸡腿汤的做法
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工具/材料
鸡腿1-2个 姜片适量 大葱适量 香菇适量 花椒1个
操作方法
01首先我们准备食材,新鲜鸡腿1-2个,姜片适量,大葱适量,花椒一个,香菇适量。
02为了炖的更加入味,将鸡腿改刀,如果是干香菇,需要泡发一下。
03将鸡腿下入冷水中,加入姜片,葱段,水开后捞出,冷水冲洗血沫备用。
04锅中加入适量水,放入焯过水的鸡腿,加入姜片,葱段,花椒,大火烧开,转为小火,炖50分钟。注意为了保持汤汁味道鲜美,炖的过程中不要加盐。
05炖好之后关火,再放入适量盐,如果喜欢吃香菜的,可以加适量香菜叶,味道非常鲜美。
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鸡腿
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