葱油鸡腿的做法

主食材：鸡腿4个，色拉油4勺，小葱6根。

配料：姜5克，大葱5克，花椒粒1匙，盐1匙，酱油3匙。

步骤1:

锅中加入姜片，大葱段，花椒粒和盐

步骤2:

加入适量清水

步骤3:

放入鸡腿，煮开后撇出浮沫，中小火煮20分钟，关火盖盖焖一会儿

步骤4:

取出放入冰水中过凉后捞出斩件

步骤5:

锅中加入色拉油和小葱段，小火煎炸

步骤6:

葱段变色后关火倒出，加入酱油拌匀，鸡肉蘸食即可