啤酒烧鸡翅根的做法

主食材：鸡翅根8个。

配料：洋葱小半个，香叶2片，八角1个，桂皮1小块，啤酒300毫升，酱油5毫升，老抽10毫升，蚝油5毫升，冰糖10克，料酒3克。

步骤1:

先把需要的食材提前准备好。

步骤2:

鸡翅根用清水浸泡20分钟，用刀在肉厚的地方划2刀方便入味。

步骤3:

冷水下锅放入鸡翅根焯水，加少许料酒、姜片去腥。

步骤4:

捞出沥干水分。

步骤5:

锅内倒入少许食用油，放入洋葱、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香。

步骤6:

放入鸡翅根稍微翻炒几下。

步骤7:

加入约300ml的啤酒，啤酒没过鸡翅根即可。

步骤8:

加点老抽调色。

步骤9:

酱油。

步骤10:

来点蚝油提鲜。

步骤11:

加少许食盐调咸味。

步骤12:

盖上盖子中小火炖30分钟左右，最后大火收汁即可。