舌尖上的中国之稀豆粉怎么做
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工具/材料
豌豆、水、石墨(豆浆机)
操作方法
01首先将豌豆用清水泡十个小时。
02接着用石磨将泡好的豌豆磨成浆。
03然后用纱布做成的袋子,将豆渣过滤掉。这个动作需要两边才行,这样做出来的稀豆粉才够嫩。
04接着往锅中加入适量的食用油。
05待油冒烟,倒入适量的清水和豌豆浆煮沸。
06之后用竹棍不停搅拌。
07等到稀豆浆能够连成线,就说明我们的稀豆粉就做好了。
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