有机菜花小炒肉的做法
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主食材:有机菜花1棵,韭菜1小把,青尖椒3个,红椒1个,五花肉1小块。
配料:盐适量,葱段适量,姜片若干,蒜瓣若干,豆瓣酱适量,生抽适量。
步骤1:有机菜花洗净切去根部,掰成小朵。
步骤2:一小把韭菜切段。
步骤3:青红椒切块。
步骤4:姜切片,葱切段,蒜拍扁。
步骤5:五花肉切片。
步骤6:锅中烧水,水开后倒入有机菜花焯30秒左右捞出沥水备用。
步骤7:锅中放少许油,先放姜片再放入肉片煸炒。
步骤8:炒至肉片发黄微焦,倒入豆瓣酱 蒜片和葱段,炒出红油。
步骤9:倒入有机菜花一起翻炒,让菜花充分裹满红油。
步骤10:再放入青红椒一起翻炒,加少许盐 生抽调味,翻炒入味。
步骤11:最后加入韭菜段儿一起翻炒,炒至韭菜段变软即可盛出。
步骤12:有机菜花脆嫩,整道菜香辣好吃下饭。
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