无油炸鸡翅的做法
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主食材:鸡翅300克,奥尔良腌料1勺,料酒1勺,鸡蛋1个,玉米淀粉适量。
配料:面包糠适量。
步骤1:鸡翅洗干净,两面划几刀,腌制的时候会更加入味。
步骤2:依次加入腌制的调味料
步骤3:拌均匀
步骤4:盖上保鲜膜,冷藏1小时以上。
步骤5:用吐司片来做面包糠。150度烘烤20分钟(实际时间以烤干为准)如果有市售的面包糠就直接用,没有的话可以自制。
步骤6:烤好的吐司片取出放凉,用擀面杖压碎(视频中是用破壁机打碎,但觉得太细了,还是压碎更好一点)
步骤7:准备好炸鸡三宝:淀粉,蛋液和面包糠
步骤8:按照上述顺序,将腌好的鸡翅逐一裹好,放到炸网上。
步骤9:空气炸烤箱,190度,空气炸功能,约10分钟左右,中途翻面,炸至熟透两面金黄即可出炉。
步骤10:无油香酥炸鸡翅就做好啦~
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