炒北瓜的做法

炒北瓜的做法如下：

主料：北瓜：1根 ，蒜片：2瓣 ，盐：适量，鸡精：适量，生抽：2茶勺

操作步骤：

北瓜用刮皮器，刮去外皮。再切成1厘米厚度的圆片。再把圆片5、6片垒起来，切成四刀成扇形备用。

2. 下入蒜片葱花煸炒香味。

3.下入北瓜，放如适量盐。

4. 浇入2茶勺生抽后加入一些开水炖煮大约三五分钟收汁撒入鸡精出锅。

拓展资料：

北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物，也叫西葫芦，分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区。

北瓜之名最初出现于明嘉靖二十年（1541）的《宣府镇志》（治所驻今河北宣化一带），本指南瓜中的一类品种，颜色深绿，瓜型较小或弯长，相对于南瓜中颜色金黄、瓜型扁圆的一类而言。北瓜之得名应与最初种植于以北京为中心的北方地区有关，今河北、山东两省大部，江苏、安徽两省北部仍称南瓜为北瓜。清以来，有些地方开始称笋瓜、西葫芦为北瓜，这就导致一名多指的现象，要注意区分。