排骨蒸多久才熟

排骨蒸多久才熟的答案是：20到40分钟以上。

第一种情况，如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可，当然，如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟，筷子戳透即可。

第二种情况，如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，只需要30分钟就可以了。

第三种情况，如果是其他大块的排骨，一般都要在40分钟以上。

总而言之，对于高压锅蒸排骨，一般都需要蒸半个小时左右。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了。

1.土豆

土豆中富含淀粉，和排骨一起蒸，能够吸收排骨中的肉香味和油脂，二者荤素搭配，营养均衡不油腻。

2.芋头

芋头蒸排骨是民间常见的一道菜，芋头中含有丰富的淀粉和纤维素，能够吸收排骨中的脂肪，而且有很好的养胃、通便的作用。

3.莲藕

蒸熟的莲藕味道粉糯，非常适合和排骨一起蒸，不仅疯狗均衡营养，而且还有很好的补血、补钙、强身、通便的功效。

4.南瓜

南瓜中富含维生素和果胶，而且味道甘甜，也非常适合和排骨一起蒸。

1、外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的，而豆瓣酱本身也含有相当的盐份，所以往排骨里加盐的时候要小心，可采用少量多次的方法控制盐量。

2、用于垫底的不一定非的是红薯,可以根据个人喜好，土豆,豆芽,豌豆等均可以。

3、没有蒸笼的话可以用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。注意蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水，免得水烧干了。如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水，否则一冷一热，碗定会炸开造成危险。

1、补益功效

排骨的营养价值很高，中医当中，认为排骨可以滋阴补血。特别是在寒冷的冬季,，适当多吃些排骨是很好的，有补益功效。

2、维护骨骼健康

排骨以猪排骨最常食用,，现代营养学认为能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

3、补血健脾胃

古方中医食疗指出排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质，防止佝偻病及骨质疏松，加入中药还可具有很好的补血健脾胃功效。

4、改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

5、增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。