鳕鱼蒸多久可以蒸熟

鳕鱼蒸多久可以蒸熟的答案是：鳕鱼蒸制时间并不是固定的，和鳕鱼的大小有一定关联。

鳕鱼在市面上并不常见，它属于深海鱼的一种，肉质极为鲜嫩，刺少，营养成分也比较高，不管是清蒸还是红烧、油煎、煮粥味道都是非常不错的，而清蒸能够最大程度的保留它里面的营养成分，只不过要注意蒸制时间。

鳕鱼蒸制时间并不是固定的，和鳕鱼的大小有一定关联。通常我们购买的鳕鱼都是经过冷冻之后的，重量量在500克左右，将它解冻之后整块放进锅中蒸制的话，那么在水开之后蒸15分钟左右就能完全熟透了。

要是在蒸鳕鱼的时候先将它切成小片之后再蒸的话，那么会缩短蒸制时间，一般蒸10分钟左右就可以了，在这个时间内既能将鳕鱼肉完全蒸熟，也不会将它蒸制的太老，失去口感。

宝宝吃鳕鱼的好处

1、营养丰富：

在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。而且在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

2、易于宝宝吸收：

鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

3、提高宝宝智力：

鳕鱼含有的DHA等营养物质能增强婴幼儿的记忆力，并提高智力。鳕鱼含有的卵鱗脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源，可增强宝宝的思维能力和分析能力。

4、含有人体必需的氨基酸：

对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

分辨真假鳕鱼的小窍门

1、肉质不同

假鳕鱼肉纤维较粗、肉色暗淡，且摸起来肉质很松弛；真鳕鱼肉纤维紧致，肉色较白，摸起来肉质很细腻。

2、口感不同

真假鳕鱼口感差别较大，鳕鱼肉质非常细腻、口感甜滑、入口即化，几乎尝不出油脂，却有独特的清香和鲜味；假鳕鱼肉质粗且稍微有点发硬，油脂也相对较多。

3、消化吸收不同

鳕鱼是非常容易消化吸收的，如果吃后出现腹痛、腹泻、“拉油”等典型不适症状，很可能买到的是油鱼。