九层塔炒花蛤的做法

主食材：花蛤500克，九层塔50克。

配料：盐2匙，香油1匙，姜1块，蒜3粒，小米辣3根，小葱3根，植物油1勺，料酒1大勺，豆豉酱1匙。

步骤1:

花蛤加入清水，加入1匙盐和香油拌匀，待其吐沙

步骤2:

九层塔摘下叶子洗净

步骤3:

姜蒜切片，小米辣切段，小葱切末

步骤4:

锅中加入植物油，放入姜蒜煸香

步骤5:

放入冲洗干净的花蛤大火翻炒，微微开口就可以加料酒炒匀，加入豆豉酱和1匙盐继续翻炒均匀

步骤6:

花蛤完全开口时加入九层塔翻炒

步骤7:

关火前加入葱末和辣椒炒匀即可