九层塔有几个品种

九层塔约有15个品种。九层塔又叫罗勒，品种繁多，如甜罗勒、斑叶罗勒、丁香罗勒、矮生罗勒、绿罗勒、密生罗勒、柠檬罗勒、圣罗勒、紫罗勒、紫红罗勒、茴香罗勒、莫法式罗勒、桂皮罗勒、皱叶罗勒、灌木罗勒等。它的嫩叶可食，亦可泡茶饮，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

九层塔又名罗勒、金不换、兰香，味似茴香，全株小巧，芳香四溢，原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。

九层塔喜温暖湿润气候，不耐寒，耐干旱，不耐涝，以排水良好，肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳，这种植物原产于非洲、美洲及亚洲热带地区，中国也多有栽培。

九层塔非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁和沙拉的调料；还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用，加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里，味道十分醇厚。

九层塔和薄荷叶有什么区别?

区别：

一、目不同

九层塔属于唇形目，薄荷叶属于管状花目 。

二、属不同

九层塔属于罗勒属，薄荷叶属于薄荷属 。

三、分布区域不同

九层塔在亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区，薄荷叶产南北各地。

四、形态特征不同

1、九层塔

一年生直立草本，全体芳香，高20～70厘米。

茎四方形，上部多分枝，表面通常紫绿色，被柔毛。叶对生；卵形或卵状披针形，长2～6厘米，宽1～3.5厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有疏锯齿或全缘，下面有脓点；叶柄长0.7～2厘米。

轮伞花序顶生，呈间断的总状排列，每轮生花6朵，或更多；花轴长而被有密柔毛；苞片卵形而小，边缘具毛；花萼管状，先端5裂，上面1片特大，近于圆形，其余4片较小，呈锐三角形；花冠2唇形，白色或淡红色，长约9毫米，上唇的4裂片几相等，裂片近圆形，边缘浅啮蚀状。

下唇1片椭圆形，全缘；雄蕊4，2强，均伸出于花冠外，花药2室，靠合；子房4裂，花柱完全着生于子房底部，柱头2裂。小坚果4粒，卵形至矩圆形，长约2毫米，暗褐色。花期7～9月。果期8～10月。

2、薄荷叶

薄荷叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色。

沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛；叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。

扩展资料

一、九层塔的品种分类

目前已上市的品种有甜罗勒、紫罗勒、生菜叶罗勒、茴芹罗勒、矮生罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、丁香罗勒

1、香罗勒

香罗勒、柠檬罗勒。柠檬罗勒因株形美丽、色泽艳丽，全株具有浓烈的柠檬香气，为罗勒中之珍品，市场走俏。

2、甜罗勒

甜罗勒为唇型科罗勒属。设施或陆地栽培，育苗移栽或直播，可分期播种。

主要以叶片、嫩茎（头）为主要食用部位，当幼苗6～7cm时就可以开始采收，供凉拌菜或香辛调料，或油炸，或做汤食，或炒蛋等，食后有消暑解毒及健胃之功效。

3、紫罗勒

唇形科罗勒属，一年生草本，紫罗勒是罗勒的栽培变种，株高20～40cm，茎钝方形，全株暗紫红色。叶对生，卵形或长椭圆形，叶面微皱，叶缘有不规则锯齿状浅裂。花期在夏季，轮伞花序6，花排列成假总状花序，小花白色。

4、丁香罗勒

丁香罗勒气味清凉芳香。鲜叶、精油主要用于调味、加工焙烤肉制品。家庭炒肉加入鲜叶2至4片切碎，清香去腻。

薄荷叶和丁香罗勒叶各100克洗净，开水烧煮5分钟，滤液兑入浴缸沐浴健康提神、可预防感冒。用新鲜的或阴干的丁香罗勒，薰衣草的花序或茎叶混合，加入开水，冲泡饮用，可平静心情，提神醒脑，健胃解热。

5、柠檬罗勒

又名七里香，属唇形科一年生草本植物，原产于法国、中东地区，株高30～60厘米，全株被稀疏柔毛，茎直立，多分枝，钝四棱形，叶对生，卵圆形，略有浅缺刻。

花在花茎上分层轮生，每层有苞叶2枚，花6枚，成轮状花序；花萼钟形，花冠唇形，花白色。

株型紧凑，自然成半球形，是庭院、阳台、公共场所绿化、美化、香化的珍品。

其茎叶含较为丰富的维生素、微量元素，还含芳香油、茴香醚、丁香油酚等。可作辛辣调味品，还可制香精、香水等。

其果实也含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。其嫩茎叶具有柔和的芳香味，可凉拌、炒食、做汤，清香诱人、味美可口，增进食欲。

6、疏柔毛罗勒

一年生草本，高20～80厘米，具圆锥形主根及须根。茎直立，多分枝，钝四棱形，小枝具沟槽及短柔毛，幼嫩时红色，渐老变为绿色。

叶卵形至卵状长圆形，长2～5厘米，宽0.8～2.5厘米，先端微钝或急尖，基部楔形，下延成狭翅，边缘具不规则的疏锯齿，两面近无毛，仅在背面具腺点；叶柄长约1.5厘米，具短柔毛、微柔毛至无毛。

分布及生境：产云南东南、南部至西南部（文山州、红河州、西双版纳至临沧专区）。

中国华北至江南各省均有。

植物的用途及功能：植株可提取芳香油，故近有引种栽培以作为提取芳香油的原料。

二、薄荷叶的主要价值

唇形科草本植物薄荷的茎叶。产于江苏等南北各地。采收期因产地而异，一年可采割2~3次。鲜用，或阴干切段用。芳香和调味的作用：主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

参考资料来源：百度百科—薄荷叶

参考资料来源：百度百科—九层塔

印尼九层塔是什么？

1、印尼九层塔指的是源自南洋的九层塔，它的主根呈现圆锥形，然后还有着自其上生出的密集须根，还是非常好看的。九层塔是一种植物，原产地是非洲、美洲及亚洲的热带地区，在我国南部各省区多为野生的。

2、九层塔这种植物喜欢温暖湿润气候，既不耐寒也不耐旱，但也不耐涝，最好是有着良好的排水和肥沃的土壤。

3、九层塔也叫金不换、罗勒、兰香，有着较强的香味，常见的品种有斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。

4、甜罗勒有着较为广泛的栽培，在我国比较常见，以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物，花茎较长，花朵是白色的，有着较多的分层。

5、丁香罗勒有着白色的花冠，主要的作用是提取丁香酚，用于制造香水和花露水，还可以制作消毒剂。

6、九层塔的含有着丰富的罗勒烯、蒎烯、茴香醚、桂皮酸甲酯、桉叶素、丁香油酚、丁香油酚甲醚、芳樟醇、柠檬烯、甲基胡椒酚。其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。

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九层塔跟罗勒是一种东西吗？适合食用的罗勒品种有哪些呢？拜托了各位 谢谢

九层塔是罗勒的一个品种，正宗的九层塔是红骨绿叶，味道清香，台湾正宗的三杯鸡就是用九层塔做的。适合食用的罗勒品种包括：大叶罗勒、甜罗勒、紫罗勒、九层塔、柠檬罗勒、桂皮罗勒、丁香罗勒等，西餐中食用最广泛的是大叶罗勒。查看原帖>>