大口喝酒，大口吃肉，水浒酱牛肉客官尝尝的做法

主食材：恒都谷饲牛腱子1000克。

配料：小茴香1匙，砂仁1颗，良姜1块，白芷1片，姜4片，小葱4根，冰糖1勺，黄酒3勺，老抽3勺，生抽100克，花椒1匙，丁香1匙，茶叶1勺，香叶2片，桂皮1块，八角1颗，草果1颗，白寇1颗。

步骤1:

选择恒都谷饲牛腱子，肉质细嫩新鲜，全家都爱吃

步骤2:

在七鲜买肉类，吃着安心

步骤3:

牛腱子自然解冻，洗净后冷水入锅，焯出血沫

步骤4:

取出牛腱子，放入高压锅中，加入小茴香，花椒，丁香，茶叶，香叶，桂皮，八角，草果，白寇，砂仁，良姜，白芷，姜片，葱结，冰糖

步骤5:

再加入黄酒，老抽和生抽

步骤6:

倒入足量清水，选择豆/蹄筋键

步骤7:

牛肉在卤汤里泡2小时，取出后放在保鲜膜里卷紧，入冰箱冷藏一晚，切片蘸料即可。牛羊猪禽，在七鲜买更放心！