荷兰豆炒鸡杂
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工具/材料
鸡杂2副,荷兰豆150克,姜丝、小米辣、蒜米适量,2勺生抽,1勺料酒,1小勺老抽。
操作方法
01把鸡杂清理干净,荷兰豆撕去老须。
02用锅把水煮沸,放鸡杂进去灼2分钟。
03捞上盘子,再用清水洗一次。
04然后捞上来切好。
05姜丝、小米辣、蒜米准备好。
06开火下油,放姜丝、小米辣、蒜米下去爆香。
07鸡杂下锅,加适量的盐
08加2勺生抽、1勺料酒。
091小勺老抽大火翻炒1分钟,然后把食材铲到锅边。
10把兰豆下到锅的空格,加适量盐边炒一下。
11然后和鸡杂一起大火翻炒2分钟上碟。
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