鱼香脆皮茄合的做法
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主食材:茄子1个,鸡蛋2个,肉馅200克,淀粉100克。
配料:面包糠100克,味精2克,胡椒2克,葱5克,姜5克,蒜5克,盐2克,白糖5克,醋5克,泡海椒10克。
步骤1:茄子去皮切块从中间切开
步骤2:肉馅里加入鸡蛋味精胡椒
步骤3:加淀粉搅拌均匀
步骤4:搅拌蛋液倒入淀粉搅匀
步骤5:肉馅夹到茄子里
步骤6:沾上蛋液裹上面包糠
步骤7:炸至金黄
步骤8:调料入锅炒成酱汁
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