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怎样和面 怎样和揪面

工具/材料

怎样和面 怎样和揪面

面粉,水,擀面棍,筷子,案板等

操作方法

01

在面粉粉中加入适量的水,边加边用木勺搅拌

02

待面粉成为了小疙瘩时,用手捏面粉,将所有小面疙瘩揉成一团

03

接下来将面团放在案板上使劲揉,尽可能多的揉面团,这样的揪面口感会更好

04

揉好面团后,放在一旁20-30分钟左右,然后用擀面棍将面团擀开,但不要擀得太薄

05

然后再抹上清油,这样面就不会太粘,也更软才能更地好下锅

06

再将其切成宽条,下锅时把面条捏扁,再拉长,揪断下锅。然后好吃的揪面做好了

特别提示

1所和的面水要适量,面不能太硬也不要太软 2、从锅的侧面下面片,这样防止水蒸气烫手,也会使面片不会太粘手

标签: 和面
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