香煎阿根廷红虾的做法
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主食材:阿根廷红虾6只。
配料:黄油15克,盐3克,黑胡椒粉3克。
步骤1:将虾从冰箱取出,放入水中解冻~解冻好的虾,剪掉虾须、虾脚~为了美观,脚我一般不剪
步骤2:红虾需要剪掉虾腔~虾腔很尖,不剪掉容易在操作时扎到手~做饭受伤就不好啦~
步骤3:去掉虾腔后,用剪刀给红虾开个背~用牙签或其他工具将虾线挑出~
步骤4:将处理好的虾码在盘中,撒上玫瑰盐和黑胡椒碎,腌制20分钟左右~(此步骤可省略)
步骤5:锅中加入黄油或食用油~黄油需要分两次加入~分次加味道更香~
步骤6:黄油融化后,将虾放入锅中码好~撒上玫瑰盐或食用盐,黑胡椒~如果腌制了,无需重复加料
步骤7:一面煎至金黄香酥后,翻面~然后顺锅边放入剩余的黄油~两面成熟后装盘,撒点罗勒叶搞定~
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