牛筋烧土豆的做法

主食材：土豆2个，牛筋1盒。

配料：葱姜蒜适量，豆瓣酱、老抽、蚝油、生抽各适量，盐、胡椒粉、味精各适量。

步骤1:

土豆去皮，洗净后切成小块备用

步骤2:

备好葱姜蒜

步骤3:

起锅热油，放入土豆和盐，煸炒至表面金黄

步骤4:

放入牛筋，翻炒均匀，放入葱姜蒜，炒香

步骤5:

放入郫县豆瓣酱，炒匀，淋入老抽，炒匀上色

步骤6:

加入适量清水，蚝油、胡椒粉，拌匀，煮沸后，盖上锅盖中火烧10分钟

步骤7:

10分钟后打开锅盖，炒匀，淋入生抽、加入味精拌匀

步骤8:

出锅装入大碗中，再撒上香葱点缀一下