![菜花炒肉脆爽清甜，猪肉要炒出来滑嫩，一的做法]( "菜花炒肉脆爽清甜，猪肉要炒出来滑嫩，一的做法")
- 主食材：有机菜花600克，鸡精3克，猪肉200克，生抽10克，食用油10克，盐3克，蒜4瓣，红萝卜少许，盐5克，五香粉3克。配料：食用油适量。步骤1:猪肉切成片，加入盐，生抽，食用油搅拌均匀，腌制备用步骤2:菜花用剪刀剪成小块备用步骤3:热锅冷油倒入腌制好的猪肉，翻炒至断生变色，盛出备用步骤4:热锅热油倒...
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![微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩]( "微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩")
- 注意火候，最好用大火蒸两分钟后转中火蒸一分钟；注意水温和水量，最好将60度左右的温水加到鸡蛋液里，然后鸡蛋和水适宜的比例为1：1.5；注意时间，微波炉鸡蛋羹蒸上3-4分钟左右即可。微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩 技巧一：注意火候，最好用大火蒸两分钟后转中火蒸一分钟；技巧二：注意水温和...
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![滑嫩可口，酸甜不腻，好吃到舔盘——宫保怎么做好吃]( "滑嫩可口，酸甜不腻，好吃到舔盘——宫保怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿3个，花生米120克，大葱1根，彩椒1个，胡萝卜1个。配料：葱姜蒜适量，豆瓣酱20克，耗油20克，生抽15克，陈醋15克，白糖20克，淀粉适量，欧丽薇兰橄榄油适量。步骤1:青椒切小块，胡萝卜切小块，葱白切小块。步骤2:鸡腿洗净剔骨。步骤3:将鸡腿肉切成丁。步骤4:鸡腿肉中加入3克盐、15毫升生抽...
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![肉末豆腐蒸蛋的家常做法，鲜香滑嫩超好吃怎么做好吃]( "肉末豆腐蒸蛋的家常做法，鲜香滑嫩超好吃怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋2个，日本豆腐2个，猪肉馅少许。配料：盐少许，现磨胡椒粉少许，葱花少许，植物油少许，鸡汁1勺，温开水150克左右，白芝麻少许。步骤1:鸡蛋加盐打散，再慢慢加入温水搅拌均匀。步骤2:日本豆腐切成小块，铺到器皿底部。步骤3:将搅打好的蛋液筛入器皿内。步骤4:然后放入极速蒸炖锅，速蒸...
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![滑嫩清蒸鲫鱼怎么做好吃]( "滑嫩清蒸鲫鱼怎么做好吃")
- 主食材：鲫鱼一条。配料：葱适量，姜适量，料酒适量。步骤1:切姜片步骤2:用盐抹匀鱼步骤3:然后把姜放在鱼上腌制10分钟左右步骤4:把葱放在鱼上大火蒸10分钟步骤5:蒸好的鱼拿出来然后把油烧热倒在鱼上步骤6:倒一点酱油上去就可以了...
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![肉末豆腐蒸蛋的家常做法，鲜香滑嫩超好吃的做法]( "肉末豆腐蒸蛋的家常做法，鲜香滑嫩超好吃的做法")
- 主食材：鸡蛋2个，日本豆腐2个，猪肉馅少许。配料：盐少许，现磨胡椒粉少许，葱花少许，植物油少许，鸡汁1勺，温开水150克左右，白芝麻少许。步骤1:鸡蛋加盐打散，再慢慢加入温水搅拌均匀。步骤2:日本豆腐切成小块，铺到器皿底部。步骤3:将搅打好的蛋液筛入器皿内。步骤4:然后放入极速蒸炖锅，速蒸...
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![滑嫩肉片羹的做法]( "滑嫩肉片羹的做法")
- 工具/材料葱，姜，淀粉，鲜肉，各类时蔬，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精操作方法01姜切片，葱切断，放入冷水中，用手拧出葱姜水。02将鲜肉切片，加盐巴，白糖，生抽搅拌均匀。03加入淀粉，搅拌至粘手。倒入色拉油不断搅拌。04胡萝卜切块，卷心菜切丝，洋葱切片。05倒入胡椒粉，香油和鸡精搅拌。06倒入葱姜水，加入...
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![滑嫩多汁的蒜蓉生蚝煲，一口一个太满足了怎么做好吃]( "滑嫩多汁的蒜蓉生蚝煲，一口一个太满足了怎么做好吃")
- 主食材：生蚝10只，金针菇100克，龙口粉丝100克，肉糜50克。配料：蒜蓉30克，小米椒5克，食用油10克，生抽10克，八道酿料酒10克。步骤1:新鲜的生蚝洗净打开步骤2:蒜末小米椒淋上热油增香步骤3:放生抽耗油鸡精白糖调味步骤4:油热放葱姜步骤5:肉沫炒至变色步骤6:淋一圈纯粮酿造的八道酿料酒...
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![怎么蒸排骨才嫩滑]( "怎么蒸排骨才嫩滑")
- 蒸排骨的方法其实是有很多的，在蒸排骨的时候可以搭配不同的食材，能够让排骨做出不同的味道，但是用户在蒸排骨的时好想要保证排骨嫩滑就需要一定的技巧了，所以在选择排骨的时候，首先一定要选择猪排骨，因为猪排骨的蛋白质是比较多的，这样能够保证排骨本身是比较嫩滑的，那么在做的时...
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![怎样把牛肉炒得嫩滑]( "怎样把牛肉炒得嫩滑")
- 牛肉怎么炒才滑嫩好吃想把牛肉炒的嫩滑需要提前腌制。确实牛肉的纤维比较粗，如果在炒牛肉的时候没有弄好牛肉，吃起来口感比较老而且特别柴，有的甚至吃着塞牙不好吃。那么在炒牛肉之前就需要用调料腌制，而且切牛肉也必须要掌握好方式方法，不然牛肉也是很不好吃的。一般饭店里面...
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![墨鱼好吃不好炒，一不小心就会老，注意2个窍门，滑嫩容易咬]( "墨鱼好吃不好炒，一不小心就会老，注意2个窍门，滑嫩容易咬")
- 青椒炒墨鱼，还是雪菜炒墨鱼，您更喜欢哪一款呢？墨鱼也叫乌贼、墨斗鱼，它不但口味鲜嫩爽口，也有很高的营养价值。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、b2和钙、磷、铁等成分，是老少皆宜的一款海鲜。每年春节的菜单上，一出现墨鱼炒青椒，我的口水就要流出来啦，因为这道菜真的是太鲜...
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![蒸蛋滑嫩的技巧有哪些]( "蒸蛋滑嫩的技巧有哪些")
- 1、首先取出我们需要数量的鸡蛋。把鸡蛋洗一下，取出一个容器来，加一点少量的盐以及水，根据自己的口味，适量加一点胡椒和鸡蛋一起打散在里面。这里需要加的水是特别要留意一下的，绝对不能去添加生水。我们要加的是烧开的水，把沸腾过的水在碗里凉至水温在20度左右。加入水的分量...
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![腊味嫩滑蛋羹的做法]( "腊味嫩滑蛋羹的做法")
- 主食材：阿赐酱怪味腊肠半根，鸡蛋2个(55--60克左右一个)，温水130克。配料：葱花适量。步骤1:先把阿赐酱怪味腊肠取半根用一点点油煎出香味即可。步骤2:切成丁，备用。步骤3:打两个鸡蛋，一定要打到很多泡泡，再冲入温水(不要太烫，嘴巴能喝就可以)，再继续打，打到非常多泡泡。步骤4:就是这...
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![苏州饭馆的招牌菜 现在吃正当季 滑嫩鲜美 好吃到想吼 下饭养生两不误]( "苏州饭馆的招牌菜 现在吃正当季 滑嫩鲜美 好吃到想吼 下饭养生两不误")
- 在端午节前后，黄鳝和河虾成为美味佳肴，尤其是在苏州的饭馆中，每家餐馆的招牌上都有一道引人垂涎的美食——响油鳝糊。在江南，鳝鱼是一种多变的食材，被烹饪成各种美味的菜肴，其中响油鳝糊只是其中之一。江南的鳝鱼菜肴多种多样，从软兜长鱼、红烧马鞍桥到响淋鳝糊，再到金陵名菜中的...
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![鸡蛋怎么炒嫩又滑]( "鸡蛋怎么炒嫩又滑")
- 1、加些温开水：炒蛋看来是简单的菜式，但要炒得够嫩且滑，在蛋液内不妨加些许液体，例如是开水，最好用温水，1只蛋加1汤匙温水然后打散，蛋液便不会那么黏。有人喜欢加牛奶，分量不必太多，3只蛋约加入1汤匙牛奶。2、打蛋液时不需太用力：其次，打蛋液时不需太用力！否则太多空气被打进去，蛋液会...
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![韭菜炒猪肝 一点腥味没有 一口下去滑嫩鲜香]( "韭菜炒猪肝 一点腥味没有 一口下去滑嫩鲜香")
- 韭菜炒猪肝是一道美味的家常菜，将韭菜的香味与猪肝的滑嫩口感相结合，烹制出一道美味而且营养丰富的菜品。这道菜一点腥味都没有，吃起来滑嫩鲜香。将详细介绍如何制作这道美味的韭菜炒猪肝。一、准备食材1.猪肝：准备适量的猪肝，切成薄片备用。2.韭菜：选择新鲜的韭菜，洗净后切成段...
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![怎么腌肉又嫩又滑]( "怎么腌肉又嫩又滑")
- 1、水果：菠萝中含有的酶可以有效地软化肉，但菠萝腌肉要15~20分钟，过长的的话肉会太软。再就是西瓜皮，橘子，青木瓜，苹果，梨，橘子也能软化肉。2、蔬菜：虽然不像水果那么有效，但能有效去除鱼腥味。像洋葱、姜、葱和大蒜都是很好的腌制蔬菜。3、有些人在涮火锅时故意蘸上蛋白，因为蛋白使...
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![6道不同的豆腐家常做法 滑嫩入味 鲜香好吃又下饭 快收藏]( "6道不同的豆腐家常做法 滑嫩入味 鲜香好吃又下饭 快收藏")
- 豆腐，营养丰富，制作多样。除传统的做法，还可以尝试不同的烹饪方式，使豆腐更加美味。将探索六道美味的豆腐家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。一、鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法：1.将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。2.切末蒜和姜，混合酱油、...
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![水牛肉如何做嫩滑]( "水牛肉如何做嫩滑")
- 1、加点啤酒：啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解，而增加牛肉的新嫩程度。2、加点食用油：油会在腌制的时候慢慢渗到牛肉中。炒的时候肉里面的油会膨胀破坏粗纤维，肉的口感就会软嫩很多。3、加点糖：加糖除了可以提鲜之外，还能增加牛肉中蛋白质的持水力。含水多吃起来就嫩了...
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![嫩滑蒸豆腐的做法]( "嫩滑蒸豆腐的做法")
- 主食材：玉子豆腐2支，虾6个，鸡蛋2个。配料：盐半小勺，水适量，蒸鱼豉油2勺，香葱少许，橄榄油少许。步骤1:豆腐切成厚片步骤2:摆放到盘中步骤3:蛋液打散加入半勺盐、1.5倍的清水搅匀步骤4:去除浮沫步骤5:倒入豆腐蒸6分钟步骤6:蛋液凝固了放入虾再蒸2分钟步骤7:到去盘内的水放入两勺蒸...
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![如何炒猪肝又嫩又滑]( "如何炒猪肝又嫩又滑")
- 先把猪肝、洋葱、姜丝准备好，猪肝倒入碗中，清水浸泡1小时。猪肝沥干水分，加入生抽、料酒、盐2克，倒入姜丝、豆瓣酱，搅拌均匀腌制片刻。起锅热油，倒入猪肝，翻炒至变色。加入洋葱翻炒均匀，炒至断生再加入少许盐、白糖，翻炒均匀。这样炒出来猪肝又嫩又滑。工具/材料:猪肝、洋葱、姜丝...
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![水煮鱼正宗家庭做法 鱼片滑嫩无腥味 又香又辣]( "水煮鱼正宗家庭做法 鱼片滑嫩无腥味 又香又辣")
- 水煮鱼是一道又麻又辣、非常开胃下饭的菜肴，它源于重庆。水煮鱼肉质滑嫩、油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。很多人想自己在家制作水煮鱼，但配料和制作方法比普通家庭小炒复杂许多。经过总结，掌握了辣椒汤的做法，我们就可以做出许多...
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![怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩]( "怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩")
- 1、鸡蛋1个（45g）、温水90g：鸡蛋和温水比例1.5倍至2倍。2、鸡蛋打散，加0.5g盐。3、加2倍的温水充分搅打均匀。4、可以看见密集的蛋泡。5、过筛两次口感更细腻。6、锅中水烧开盖上浅碟子再盖上锅盖。7、中小火蒸12分钟左右就可以了，取出淋少许生抽、香油葱花，香喷喷的就可以开吃...
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![Q嫩弹滑的抹茶布丁]( "Q嫩弹滑的抹茶布丁")
- 抹茶布丁做法Q弹的抹茶布丁在夏天的时候可以说是非常适合的一种甜品，在制作的时候也非常的简单，首先要准备好充分的食材，抹茶牛奶，吉利丁片，白砂糖，凉白开水。1、他准备好的抹茶粉放在凉白开中，搅拌均匀，吉利丁片提前用冰水泡软。2、细的白砂糖加入牛奶用小火加热达到融化的效果，...
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![天热没胃口 3个牛肉做法 滑嫩鲜香 开胃解馋 营养超过瘾]( "天热没胃口 3个牛肉做法 滑嫩鲜香 开胃解馋 营养超过瘾")
- 牛肉是一种不仅蛋白质丰富，且腥味较轻的肉类，可以通过多种方式烹饪，口感滑嫩，鲜美可口。将为大家介绍三种美味的牛肉菜肴，可以激发食欲，还能提供丰富的营养，绝对值得一试。一、孜然牛肉所需材料：牛里脊、青椒、红椒、生姜、大葱、料酒、生抽、食盐、白芝麻、孜然粉、花椒、鸡精、...
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