金针菇伴肉碎的做法
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工具/材料
金针菇200克,瘦肉150克,1勺豆酱,1勺耗油,1勺生抽,姜蓉、蒜米适量。
操作方法
01把金针菇清洗干净。
02把瘦肉切成片再剁成碎肉,加适量的盐、姜蓉。【瘦肉不要剁得太碎】
03加1勺豆酱,1勺生抽腌制几分钟。
04把金针菇放置锅里大火清蒸12分钟左右。
05把蒸好的金针菇拿出锅来。
06再开火下油,放蒜米进去爆香。
07碎肉下锅翻炒一下。
08然后把金针菇的汁倒进去。
09加1勺耗油,翻炒均匀煮沸一下熄火。
10然后把碎肉调料浇到金针菇面上就可以了。
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